28 novembre 2014

Paris Brest de M. Conticini

J'ai longtemps étudié cette recette avant de me lancer, mais voilà enfin le résultat. Une bonne douceur de praliné et surtout le praliné pur au centre, un régal. C'est sur le très bon site de Mercotte que j'ai trouvé cette recette.     Pour un Paris-Brest à 8 choux. Le craquelin : 40g de beurre doux pommade50g de cassonade, 50g de farine, 1 pincée de fleur de sel. Dans un bol mélanger la farine, la cassonade et la fleur de sel, ajouter le beurre pommade et pétrir quelques minutes avec les... [Lire la suite]
Posté par Chrisdaubi91 à 22:18 - - Commentaires [0] - Permalien [#]