15 septembre 2014

Brioche en couronne

J’ai testé plusieurs recettes de brioche, et j’avoue que celle trouvée sur le site de Rose & Cook, est celle que j’adopte à 100%. Il s’agit de la recette faite par les élèves en CAP pâtissier. La brioche est bien gonflée, aérienne et délicieuse.   Je vous donne la recette mais n’hésitez pas à aller sur le site de Rose & Cook qui donne de nombreuses explications et astuces pour réussir votre brioche à tous les coups. J’ai adapté les proportions pour tenir dans mon moule à manquer. Ingrédients - 300g de farine de... [Lire la suite]
Posté par Chrisdaubi91 à 10:12 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , , ,